Prodotto: MELANZANE LUNGHE E MELANZANE TONDE
Periodo di raccolta: da Maggio a Settembre
Provenienza: Campania
Periodo di Raccolta: da Ottobre ad Aprile
Provenienza: Sicilia

Le melanzane sono un’importante fonte di fibre e sali minerali, come potassio, magnesio e calcio e sono ricche di vitamine e acido folico.

Hanno proprietà antiossidanti, antitumorali, lassative, depurative e antinfiammatorie. In cucina vengono usate perlopiù cotte, come contorno, grigliate, o gratinate.