Periodo di raccolta: da Settembre a Marzo
Provenienza: Puglia

I broccoli contengono una grande quantità di vitamine e minerali, tra cui fosforo, calcio, ferro, magnesio e potassio. Hanno importanti proprietà benefiche, quali antiossidanti, antitumorali, digestivi e disintossicanti. In cucina il miglior modo di cuocerli è al vapore, indicato per la preparazione di contorni e condimenti per la pasta, oppure consumati crudi all’insalata.